冷や汁

連休中に今年初の「冷や汁」を作りました。

レシピを調べてみるとアジやミョウガなど色々な食材を入れているレシピが多く見られ、色んなアレンジができることを改めて知りました。

今回は味噌、きゅうり、豆腐、すりごまというシンプルな食材で作りましたが、次はレシピを参考にアレンジしてみようと思っています。

暑くなってくると食欲が無くなったりしますが、「冷や汁」なら発酵食品や食物繊維などもしっかりとれて食べやすいので、今年の暑い夏に大活躍しそうな予感です。